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天津盛源餐飲管理有限公司

天津醫院配餐-天津醫院配餐店-盛源餐飲

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區精武鎮馨谷路3號1號樓-1
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食堂管理工作原理 一.冰箱的衛生、消毒、化霜有專(zhuān)門(mén)人管理操作; 二.專(zhuān)門(mén)的管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄; 三.半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下: ⑴進(jìn)行化霜,清除冰霜; ⑵用洗潔精將冰箱內外擦拭,清除污垢; ⑶再用清水擦洗干凈; ⑷后用1%含氯消毒液擦洗一次。











大數據時(shí)代的蔬菜配送食堂承包的發(fā)展趨勢

如今我們正面臨著(zhù)大數據生活,舉個(gè)例子,當你早晨醒來(lái)的時(shí)候,你預定的早餐已經(jīng)通過(guò)物流到達你的餐桌,出了門(mén)口一輛提前預定的出租車(chē)等著(zhù)你,上班時(shí)間你通過(guò)手機里邊的服務(wù)app查看你小區的情況,下午回到家你提前訂制的蔬菜和水果送到了家門(mén)口?;ヂ?lián)網(wǎng)正一步步影響我們的生活。

在新的智能時(shí)代,食堂承包和蔬菜配送會(huì )有什么樣的發(fā)展趨勢

隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展,生活節奏加快,蔬菜配送成了一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)模式。蔬菜配送是先進(jìn)的社會(huì )化流通機制和的現代化物流的有效結合。目前尤其是沿海地區,蔬菜配送服務(wù)業(yè)發(fā)展較快,實(shí)現了規模效應。對蔬菜配送和食堂承包行業(yè)而言規模至關(guān)重要,只有實(shí)現了規模效應才能取得更大的市場(chǎng)。

淺析快餐配送中心多種配送操作模式優(yōu)缺點(diǎn)

盒飯配送模式優(yōu)點(diǎn):由于是盒飯分裝,分打損耗較小,成本控制較好;半封閉包裝,安全性及避免二次污染都優(yōu)與現場(chǎng)分打;送餐快捷方便;盒飯配送模式缺點(diǎn):對于長(cháng)期企業(yè)客戶(hù)容易對盒飯方案,滿(mǎn)意度比較低;經(jīng)過(guò)較長(cháng)的保溫配送,餐品質(zhì)量與口味與店面有明顯劣勢;由于產(chǎn)品生命周期只有4小時(shí),所以一代送出賣(mài)不掉的只有報損,損耗較大。適用于小型單量的企業(yè)訂餐、學(xué)校營(yíng)養餐,展會(huì )餐和臨時(shí)性共餐項目??觳团渌椭行姆植团洳湍J?,流程:客戶(hù)提前預定→計劃制作→計劃分裝→配送→前場(chǎng)外服→分打控制→收餐→前場(chǎng)評估→清洗餐具。